치즈 대신 두부로 칼로리 부담 팍~ 줄인 : 두부카프레제 샐러드
카프레제 샐러드는
이태리 카프레제섬에서 유래된 요리여서
카프레제라는 이름을 갖게 되었다고 해요.
원 재료는
바질,생모짜렐라치즈,토마토
초.흰.빨
삼색의 조합에
이태리 국기가 떠올~
냉파 중이라
냉장고에 있는 재료를 활용하다 보니
이태리
카프레제 샐러드를
한국식
두부 카프레제 샐러드로
만들어 봤어요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 두부카프레제샐러드
-
- 두부소스재료
-
조리순서
-
STEP 1/10두부는 끓는 물에
데쳐줍니다.
-
STEP 2/10데친 두부는
넓은 면을 위로해서
반으로 자른 후
8조각으로 잘라 준 다음
토마토의 동그란 크기에 맞춰
모양을 만듭니다.
-
STEP 3/10샐러드채소와
토마토
두부
순서대로
접시에 담아줍니다.초.흰.빨 순서가 이태리 국기 색 조합니다.
저는 순서가 틀렸네요^^
-
STEP 4/10가운데
으깬감자를 넣어 주면
한끼 든든하게~
두부 카프레제 샐러드
그리고
으깬감자
브런치가 완성됩니다.
-
STEP 5/10[두부소스 만들기]
레몬 4큰술을
꿀 1큰술
맛술 2큰술
간장 1큰술
참기름 2큰술
다진마늘 1작은술
-
STEP 6/10레몬즙과 꿀은
식초(2큰술)와 설탕(1큰술)으로
대체 가능하고요.
두부는 모양 만들고 남은 조각들을 활용합니다.
-
STEP 7/10재료들을 믹서기에
휘리릭~
갈아주면
매력적인 맛!
두부 소스가 완성됩니다.
-
STEP 8/10초.흰.빨
이태리 국기를 연상하게 하는
카프레제 샐러드
(저는 순서가 틀렸...)
-
STEP 9/10재료가 집에 없어서
두부랑 샐러드 채소로
한국식으로 만들어 본
두부 카프레제 샐러드
매력적인
두부소스
곁들여 먹으니
-
STEP 10/10상큼하고
건강한
아침을 선물 받습니다.
이가 없으면
잇몸으로...
없으면 없는대로
그렇게 또 살아지는게
인생인듯 하지요^^
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