숙주 요리 / 숙주절임
어린 싹으로 녹두의 영양소와 비타민을 모두 가지고 있다. 인도네시아의 숙주는 한국처럼 상태가 좋지 못합니다. 그래도 제일 좋은 상태의 숙주를 사서 만들었습니다. 숙주로 다양한 반찬을 만들어보세요.
1인분 
2시간 이상 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
-
5*5cm
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/7숙주는 씻어 물기를 제거한다.
-
STEP 2/7양파는 채 썰어 준다.
-
STEP 3/7끓는 물에 소금을 넣고 숙주를 30초가량 데쳐준다.
-
STEP 4/7데친 숙주는 찬물에 씻어 물기를 제거한다.
-
STEP 5/7물, 간장, 설탕, 식초, 다시마를 넣고 끓인다.
-
STEP 6/7양념장은 식혀준다.
-
STEP 7/7소독한 병에 숙주, 양파, 양념장을 넣는다.
- * 풋내를 예방하기 위해 양파를 넣어요.
* 매운 거 좋아하시면 청양고추 넣어주세요.
* 냉장고에서 숙성하셔서 드세요.
* 설탕을 줄이고, 유자청을 넣으시면 풍미가 더 좋아요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,