봄나물로 만든 전 3종세트, 부추전, 돌미나리전, 쑥전
요즘 가장 많이 나오는 봄나물
보약같은 부추, 돌미나리, 쑥으로 부침을 만들었어요.
짙은 향과 맛이 막걸리 한잔 생각나게 하네요.
4인분 
20분 이내 
초급 
시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.
조리순서
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STEP 1/9부추, 숙, 돌미나리, 돼지감자를 준비 합니다.
청양고추도 준비 하면 좋겠지요.
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STEP 2/9돼지감자는 껍질째 야채 다지기로 곱게 다져 줍니다.
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STEP 3/9다져 놓은 돼지감자에 부침가루, 표고버섯가루를 넣고
반죽을 해 줍니다.
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STEP 4/9부추에 반죽을 넣고 버무려 줍니다.
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STEP 5/9예열된 팬에 부추 반죽을 넣고 노릇하게 부쳐 줍니다.
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STEP 6/9쑥은 송송송 썰어 주고
청양고추도 넣어 줍니다.
반죽을 넣고 버무려 줍니다.
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STEP 7/9쑥전은 누르지 말고 바삭하게 부쳐 줍니다.
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STEP 8/9돌미나리도 적당하게 썰어 반죽을 넣어 버무려 줍니다.
청양고추 한두개 썰어 넣어주면 매콤하니 맛있겠지요.
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STEP 9/9노릇하게 부쳐 줍니다.
- 돼지감자는 생략해도 됩니다.
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