#닭고기요리 #닭발요리 #매운닭발구이만들기 #매운닭발양념으로 초간단하게 만드는 매운닭발!! #에어프라이어요리
매운닭발양념으로 초간단하게 만드는 닭발구이!!
에어프라이어로 간단하게 구워서 드시면 되지요.
잡내를 잡기 위해서 한번 삶아주는데 소주를 넣어서 살짝 1차로 삶으면
누린내며 잡내는 전혀 나지 않지요.
아주아주 간단합니다. 여기에 매운닭발양념에 좀더더 매운맛을 가미하기 위해서
짬뽕분말가루를 사용해서 무쳐낸 후에
에어프라이어에 구워 주었지요. 야식으로 한잔과 잘 어울리는
매운닭발구이입니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
조리순서
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STEP 1/5닭발 1kg입니다. 일단 한번 삶아주려고 합니다.
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STEP 2/5삶을때에 소주를 넣어서 주면 누린내와 잡내를 쉽고 간단하게 잡으실 수 있습니다. 닭발이 흰색빛을 띠게 되면 불을 끄시고는 찬물에 헹궈 주세요. 헹구면서 박박 한번 더 씻어 줍니다.
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STEP 3/5삶아낸 닭발에 매운닭발양념과 짬뽕분말가루를 넣어서 잘 무쳐 줍니다. 골고루 양념이 잘 베이도록요. 짬뽕분말가루가 없으시면 쯔란소스나 가장 간단한 방법으로 라면스프를 활용하셔도 되지요!! ㅎㅎㅎㅎ
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STEP 4/5양념에 잘 무쳐낸 닭발을 잠시 냉장고에 넣고 숙성시켜 줍니다. 1시간정도 숙성시켜 준 후에 180도에 예열한 에어프라이어에 넣고는 15분동안 구워 줍니다. 그럼 불맛나는 매운닭발이 다 완성되는 것입니다.
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STEP 5/5꼬들꼬들한 무뼈닭발!! 마치 유명 닭발집에서 먹는 것처럼 불향도 나면서 매콤하고 얼얼하기도 한 매운닭발구이 완성입니다. 매운닭발소스로 지난번엔 오돌뼈도 만들었는데 여러가지로 쓸모가 많고 수고를 덜어주니 간편하기도 하네요.
- 매운닭발양념이 없으시면 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 물엿, 양조간장,
후추, 케찹, 맛술를 잘 조합해서 만들어서 닭발양념으로 사용하시면 됩니다.
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