향긋해! 상큼한 레몬 파운드 케이크 만들기
레몬향이 가득한 파운드 케이크에요
상큼한 향과 맛의 매력에 빠져 들기 충분한 케이크지요 :)
5인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 레몬 파운드 케이크
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100g
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- 글레이즈 아이싱
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13베이킹소다 + 물에 레몬을 넣고 10분뒤에 건져 주세요.
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STEP 2/13뜨겁게 끓인물을 볼에 부어 식초를 넣고 레몬을 20초간 굴려 데쳐줍니다.
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STEP 3/13굵은 소금으로 레몬의 겉면을 박박 닦아 찬물에 씻어 준비해주세요.
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STEP 4/13레몬을 강판에 껍질부분만 갈아 준비합니다.
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STEP 5/13레몬의 반을 잘라 레몬즙을 준비해 주세요
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STEP 6/13데코 용 레몬은 얇게 썰어주고 설탕을 묻혀 30분 동안 보관 후에
120도 예열한 오븐에서 1시간 가량 구워 준비 합니다.
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STEP 7/13계란과 노른자를 넣어 충분히 풀어
설탕,소금을 넣고 밝은색이 되도록 휘핑합니다.
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STEP 8/13레몬껍질과 레몬즙을 넣어 섞어 줍니다.
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STEP 9/13박력분 + 베이킹파우더 를 체 쳐 넣어
바닥에서 위로 떠올리듯 고루 섞어 줍니다.
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STEP 10/13녹인 버터를 넣고 매끈하게 섞어 주세요.
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STEP 11/13유산지를 깐 틀에 반죽을 붓고 틀을 바닥에 내리쳐 충격을 준 후,
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STEP 12/13175도 예열된 오븐에서 30분-35분 가량 구워 주세요
[오븐사양마다 다르니 꼬지 테스트와 구움색 체크 해주세요]
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STEP 13/13슈가파우더와 레몬즙을 섞어 파운드 케이크에 발라 마무리 합니다.
- 레몬은 하얀부분이 들어가면 쓴맛이 나니 주의 해 주세요
계란은 실온에 놓아 찬기를 뺀 후 사용합니다.
버터는 전자레인지에 돌려 녹여 준비해주세요.
파운드 틀에 버터칠이나 유산지를 잘라 깔아 주세요.
4.80
리뷰별점
포토 후기(4)
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이랑리뷰별점평소 빵류에 약해서 과자류만 늘 누웠었는데... 이 레시피로 성공하고서 베이킹에 자존감이 늘었어요 감사합니다 너무 맛있어요!!2021.11.16 21:48 -
제리쩰리리뷰별점맛있게 잘됐어요! 근데 레시피의 양이 너무 적네요 맨위에는 5인분인데 적어두신 재료는 1인분정도 인듯해요ㅜ2021.03.02 14:07 -
파베초코리뷰별점미니사이즈로 구웠는데, 굽자마자 다 없어졌어여...뱃속으로ㅋㅋㅋ 상황이 여의치않으면 버터는 레시피양보다 쪼금 줄이고 구워도 될거같고, 제스트는 진짜 반드시 들어가야될것같아요ㅋㅋ 촉촉하니 맛있는 파운드 감사해용:)2020.12.23 02:00 -
아야오요리뷰별점촉촉하고 맛있어요 ㅎㅎ2020.09.22 23:09
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