무우채 무침 간단하게 만드는 고급진 레시피
무우채를 절여서 양념을 넣고 불린 북어채를 넣고 숙성시킨 후 드시면 맛잇는 북어식혜가 됩니다
밥반찬으로 먹어도 좋고 술안주로도 아주 훌륭한 요리입니다 소면을 삶아서 비빔면을 만들어 드시면 맛있는 회냉면 맛이 납니다
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다
재료
계량법 안내
- 재료
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약 2kg
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8무우를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고
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STEP 2/83미리 두께로 편으로 썰어서
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STEP 3/8다시 채로 썰어줍니다
채칼로 밀어서 준비 하시면 편하게 할 수 있습니다
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STEP 4/8꽃소금 2큰술을 넣고 40분정도 절여 줍니다
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STEP 5/8북어채는 깨끗이 행구어 불려 줍니다
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STEP 6/8절여진 무우채를 물기를 짜서 볼에 담아서 액젓 2큰술 설탕 3큰술 식초 2큰술 고추가루 2큰술 다진마늘 생강즙 넣고 골고루 섞어 줍니다
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STEP 7/8북어채를 물기를 짜서 넣고 청양고추도 송송 썰어 넣고 식초 1큰술 참기름 1큰술 더 넣고 골고루 버무려 줍니다
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STEP 8/8그릇에 담아 하루정도 숙성된 후 드시면 됩니다
- 바로 드셔도 맛있습니다 숙성시킨 후 드시면 북어채가 맛잇는 북어식혜로 새콤달콤 향긋한 맛이 됩니다
무채 맛보장 레시피
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