Name: 맛남의 광장 파개장
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 소고기 국거리 300g; 대파 3개; 당면 100g; 소금 약간; 후추 약간; 국간장 5스푼; 액젓 2스푼; 육수 다시팩 2개; 다진마늘 1/2스푼; 고추가루 1스푼; 다진마늘 1/2스푼; 청양고추 1개; 간장 1스푼; 물 1스푼

맛남의 광장 파개장

안먹어봐서 이 맛이 그 맛인지는 모르겠지만..

그래도 맛있게 먹었답니다^^

3인분

30분 이내

초급

로빈s키친

[더보기] 안녕하세요. 간편하고 쉬운 요리를 하는 남자 Robin입니다. 블로그주소 : http://blog.naver.com/tail9925

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노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당면 손질법
소금 조리법
국간장 조리법
액젓 조리법
다진마늘 보관법
고춧가루 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법

조리순서

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STEP 1/9

다시마만 있어도 되는데 좀 더 깊은 맛을 위해 2L물에 다시팩 2개를 넣고 육수를 만들어주세요.
STEP 2/9

육수를 우리는 동안 당면을 뜨거운 물에 담궈 불려주시구요
STEP 3/9

대파를 세로로 길게 자른 후 약 5Cm 정도 길이로 썰어서 담아주세요
STEP 4/9

소고기는 국거리로 준비를 했습니다. 취향에 따라 어떤 부위를 써도 상관 없을 것 같아요
STEP 5/9

볶음팬에 식용유 1바퀴, 참기름을 조금 쪼르르 따르고 소고기를 먼저 넣고 볶아주세요
STEP 6/9

고기가 어느정도 익으면 썰어둔 파를 몽땅 넣고 같이 볶아주세요
STEP 7/9

향긋한 파 냄새가 올라오면 육수를 붓고 다진마늘을 넣어주세요.
(저는 크게 한 스푼 넣었는데 마늘향이 너무 강해서..ㅠㅠ 1/2스푼만 넣어서 하세요~~)
STEP 8/9

국간장과 액젓, 소금으로 간을 하시고 후추도 톡톡 뿌려주면 좋아요~
(소금은 한꺼번에 넣지 마시고 부족한 간만 맞춰주세요)
STEP 9/9

그릇에 불린 당면먼저 넣고 한 두번 토렴을 해주시면서 국을 덜어주시면 완성입니다^^

: 매운 양념장은 레시피에 적힌대로 다 넣고 섞으시면 되구 취향에 따라 넣어드세요~

요리후기12 댓글0

4.92

리뷰별점

포토 후기(3)

ㅇㅅ

리뷰별점

맛있어요~!!! 다음에 만들때는 무도 넣어서 국물 우리면 맛있겠다 무 넣어서도 해먹어봐야지

2023.11.02 15:47
안아

리뷰별점

매번 같은 국찌개만 만들다가 새로운거 없나 찾아보다가 만들어봤어요 남편이 너무 맛있다고 극찬하네요 감사합니다~~

2022.08.04 20:49
darkviolet9

리뷰별점

간단한데 정말 맛있어요. 국거리용 소고기 사놓고 뭐해먹을지 고민했는데 덕분에 맛있는 저녁 먹었네요.

2022.07.13 23:11
-채소맘

리뷰별점

덕분에 간단하고 맛있게 먹었어요.감사해요.

2022.06.08 12:31