10분 고추장 만들기(만물상 한명숙) 따라하기
쉽고 빠르고 따라하기 딱! 좋은 레시피~
고추장 담그기가 너무 번거로울때,
만물상 재방을 보다가 10분이라는 초간단 레시피에 집에있는 재료 살피고 없는것은 구입. 드디어 따라해 보았다.
굵은 고추가루를 믹서에 갈았더니
곱디고운 가루로 변신~^^
나잇살도 빠진다니 일석다조~^^
6인분 이상 
10분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5물을 끊여 놓고 식힌다.
(모든재료가 들어갈 넉넉하고 청소가 쉬운 그릇이면 좋다)
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STEP 2/5그사이 계량한다.
고추가루.청국장가루. 소금.쌀조청등등
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STEP 3/5그사이 식힌 물에 2번에 준비해 놓은 재료들을 섞는다
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STEP 4/5마지막에 소주를 넣는다.
(방부제 역활)
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STEP 5/5골고루 저어 뭉침이 없으면 보관할 그릇에 담아 그늘진곳에 1달 숙성후 냉장보관해 사용한다.
- 1.청국장가루, 쌀조청을 구입할때 넉넉히 구입해서 된장도 함께 만들면 좋을듯해 10분 된장도 만들어 보았다.
2.소금은 자루로 사 놓고 간수를 빼면(~길게 둘수록) 맛있는 소금이 된다. 건강에 이롭다.
고추장 맛보장 레시피
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