추러스 만들기
우리집 아이들 어릴때 많이
만들어 주었던 추러스 랍니다.
사실 어른, 아이 다 좋아하는 간식이기도 하지요.
주말 아이들과 만들어 먹으면
좋을 것 같아 포스팅 해봐요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/11재료 준비 합니다.
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STEP 2/11냄비에 우유, 버터를 넣고 중간 불에서
끓어 오를 때까지 1~2분 끓여요.
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STEP 3/11한번 끓어오르면 불에서 내리고
두~세 번 체 친
강력분, 박력분을 냄비에 넣어 주세요.
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STEP 4/11밀가루를 잘 섞은 후 다시 중불에 올려
반죽을 앞, 뒤로 굴리면서 1분 정도 가열합니다.
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STEP 5/11불에서 내린 반죽을 다른 그릇에
옮겨 담고 한 김 식힌 다음
달걀 2개를 넣어 줍니다.
계란을 넣은 반죽에 핸드믹서 반죽기로
가장 약한 단계에서 1분간 반죽합니다.주걱이나 휘핑기 사용해도 됩니다.
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STEP 6/11나머지 달걀 1개와 럼주 넣어 반죽합니다.
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STEP 7/11반죽을 주걱으로 한 번 더 섞은 후에 ~~~
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STEP 8/11짤 주머니에 반죽을 넣어주세요.
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STEP 9/11160~170도 정도 가열한
기름에 반죽을 넣고 튀겨줍니다.
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STEP 10/11노릇하게 잘 튀긴 추러스를
설탕과 시나몬 섞은
그릇에 옮겨 설탕을 고루 묻혀줍니다.
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STEP 11/11겉은 바삭 속은 부드러운 추러스 ~~
언제 먹어도 맛있답니다.^^
- 계란이 들어가 럼주를 넣으면 풍미가 더 좋은 것 같아요.
집에 럼주 있는 분들은 조금 넣어 주세요.
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