두릅소고기꼬치 봄나물 두릅요리
집 근처 3분 거리에 뚝방이 있어서 벚꽃길이 있지만 안가고 있는 1인입니다. 마스크 쓰고 다니는 사람들은 많지만 저는 마트 갈 때 멀리서 흘끗 보고 말았답니다. 의정부에 갑자기 확진자가 늘어나서 안 그래도 외출을 자제하고 있었는데 이번 주는 더 집에 있을 거 같아요. 오늘도 장 보러 나갔다 와야 했지만 그냥 있는 거 먹자 그러고 사다 놓은 하루를 버텼네요. 그래서~ 오늘은 두릅소고기꼬치입니다. 두릅이 나오기 시작해서 한 팩을 사다놓았거든요.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/6소불고기가 아주 조금 남아있어서 재웠어요. 설탕, 간장, 간마늘, 맛술, 후추, 굴소스, 대파를 넣었답니다.
1인분 정도 밖에 안되는 양이라서 남은 걸로 뭘 하나 했는데 두릅소고기꼬치를 하게 될 줄이야~
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STEP 2/6두릅 1팩에 2,480원이라서 사 오긴 했는데 양이 너무 적네요.
밑동을 자르니 먹을 게 없는게 당연한 거죠? ㅋㅋ
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STEP 3/6끓는 물에 두꺼운 줄기부터 넣어주고 어느 정도 익었다 싶으면 잎쪽도 넣어줍니다. 삶는 것이 아니고 데쳐준다는 느낌으로 해주세요.
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STEP 4/6꼬치에 두릅과 소고기 양념한 걸 끼워줍니다.
고기가 산적용이면 길쭉하니 모양이 이뻤겠지만 집에 있는 재료만 가지고 만드는 거라는 점~
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STEP 5/6달군 팬에 두릅소고기꼬치를 넣고 구워줍니다.
두릅은 데친거니 소불고기만 익으면 됩니다.
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STEP 6/6두릅소고기꼬치 두릅요리로 만들어봤습니다.
봄나물 두릅~ 데쳐서 초고추장 찍어서 먹기도 하지만 이렇게 만들어봤어요.
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