낙지 손질법 뽀득뽀득 이렇게 정리합니다.

낙지 손질법 뽀득뽀득 이렇게 정리합니다.

낙지 손질을 하다 보면

덤벙대느라고

사진 꼭 뭐 하나는 빼먹고 지나가더라고요.

오늘은 뽀득뽀득 아주 깔끔하게

낙지 손질을 해보려고요.

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STEP 1/10

먼저 가위로 부분을 조금 자른 후
내장을 꺼내고요.
내장 옆에 붙어있는
알은 떼어서 볼에 담아두고
검은색 먹물주머니가 터지지 않게
조심해서 다루어야 해요.
내장은 모두 버리고요.
STEP 2/10

다시 낙지 머리를 뒤집은 후
STEP 3/10

눈을 가위로 제거합니다.
저는 이 부분이 제일 힘들어요.~ 크으
STEP 4/10

낙지다리에서 입을 제거합니다.
힘으로 밀면 쏙 빠진답니다.
STEP 5/10

밀가루 한 줌과
굵은소금 한 줌을 넣어
STEP 6/10

바락바락 문질러줍니다.
세차게 낙지 손질을 하고요.
낙지 손질법 레시피
STEP 7/10

특히 낙지다리 빨판에는
뻘이 묻어 있는 경우가 많아요.
손으로 박박 당겨가면서
깨끗하게 제거해야 해요.
아님 드실실때에
아자작~~ 정말 싫지요.
STEP 8/10

다시 찬물에 박박 문지르면서
깨끗하게 낙지를 헹궈내고요.
STEP 9/10

요런 정도로 차르르 손질을 합니다.
STEP 10/10

손으로 만지면 뽀득뽀득 소리가 날 정도로
낙지 손질을 하면 깔끔하게 잘 된 거랍니다.
낙삼불고기를 만드느라고
낙지를 사서 손질을 했는데요.
낙삼불고기 바로 올려요~

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