채소가득 둥지비빔냉면

채소가득 둥지비빔냉면

계란은 약반숙으로~

채소 가득 넣은 비빔냉면입니다.

3인분

30분 이내

초급

달빛포이베

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

계란 조리법
오이 손질법
오이 보관법
상추 손질법
상추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/12

재료를 준비합니다.
STEP 2/12

끓는물에 식초를 넣고 계란을 8분간 삶아요.
바로 흐르는 찬물에 2분간 담궈 식혀요.
STEP 3/12

가시오이는 반만 채썰어요.
STEP 4/12

깻잎도 채썰어요.
STEP 5/12

청상추도 채썰어요.
STEP 6/12

삶은 계란은 껍질을 까서 한번 헹구고 원하는 모양으로 썰어요.
전 커터기를 이용했는데 그냥 칼로 반 잘라 하셔도 되요.
STEP 7/12

물이 끓으면 약불로 줄이고 냉면과 후레이크를 넣어요.
STEP 8/12

3분간 면이 엉키지 않게 잘 풀어주며 약불에서 끓여요.
식초를 넣으면 면이 좀 더 탱글해져서 넣었어요.
찬물에 바로 헹궈 바락바락 씻어 물기를 빼요.
STEP 9/12

양념장에 면과 참기름과 채소들을 넣어요.
식초를 1T 추가하는게 더 괜찮은 듯 했어요.
STEP 10/12

조물조물 골고루 잘 비벼줘요.
STEP 11/12

그릇에 담고 썰어둔 계란 올려요.
STEP 12/12

통깨를 뿌려 마무리해요.
겨자와 식초는 추가 하심 좋아요.

: 식초,겨자,설탕은 선택입니다.

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#둥지냉면 #비빔냉면 #냉면 #계란삶기 #삶은계란 #반숙 #오이 #상추 #깻잎

비빔냉면 맛보장 레시피