부드럽게 즐기는 "소고기 육전"

부드럽게 즐기는 "소고기 육전"

부드럽게 즐기는 소고기 육전입니다.

2인분

30분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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재료

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노하우

소고기 보관법
계란 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/10

소고기(360g)는 불고기용으로 준비하고
식감을 부드럽게 하기 위해
두드려 줍니다.

칼 등으로 두드려 주어도 됩니다.
STEP 2/10

소금과 후추를
솔솔~ 뿌려 밑간을 합니다.
(간장을 찍어 먹으니 짜지 않게 살짝만)
STEP 3/10

계란(3개)은 채에 한번 걸러야
노란옷이 이쁘게 입혀지지요.
STEP 4/10

부침가루는
크게 3큰술
곱게 분을 바르듯
소고기에 얇게 입혀줍니다.
STEP 5/10

계란물에 한번 적신 후
STEP 6/10

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고
중약불에서
육전을 구워줍니다.
STEP 7/10

핏물이 올라오면
육전을 뒤집어 주세요.
STEP 8/10

육전을 접시에 이쁘게 돌려 담고
어린잎 채소 겉절이를 가운데 올려 장식합니다.
STEP 9/10

부드러운 소고기가
부침가루와 계란옷을 입어
육즙 한가득~
자꾸 손이가는 매력의 맛!
소고기 육전
STEP 10/10

간장에 콕! 찍어 먹어도 맛나고
채소 겉절이랑 함께 먹어도 참 맛나는
“소고기 육전”
냉동실 한켠에 얼려 놓은 소고기 한덩어리를
멋진 요리로 환골탈태 시켜 보는건 어떠세요?

요리후기2 댓글2

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

asuka0315

리뷰별점

소고기에 튀김옷과 달걀이 입혀져 맛없을 수 없는 조합이네요, ㅎㅎㅎ~ 불고기용 소고기로 만들었는데 두께가 넘 얇긴 했지만 맛있었어요... ^^

2021.02.20 20:18

쉐프의 한마디

우와~~풍성한 육전에 절루 침이 꼴까악~~~너무 맛나보여요!

2021.02.20 21:57
식이야용

리뷰별점

간단하게 잘먹었습니다

2020.09.04 18:06

쉐프의 한마디

맛진 후기 감사합니다!

2020.09.25 15:06

#소고기육전 #육전 #손님접대 #술안주

소고기육전 맛보장 레시피