풋마늘 우엉무침 도시락반찬,

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풋마늘이 맛있은때 많이 드세요

4인분

30분 이내

아무나

깻잎언니

[더보기] 생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

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재료

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재료

우엉
54g 구매
풋마늘
3개 구매

양념

집간장
1큰술 구매
갈은깨
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매

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노하우

우엉 손질법
풋마늘 손질법
간장 조리법
깨 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

우엉과 풋마늘을 준비해요
STEP 2/9

손질한 우엉과 풋마늘은 먹기좋은 크기로 잘라요
STEP 3/9

끓는물에 우엉을
30초 삶으면 다 삶아져요
STEP 4/9

우엉이 다 삶아지면 풋마늘을 넣고 바로 불끄고
STEP 5/9

삶아진 우엉과 풋마늘을 꺼내서 물을 빼주어요
STEP 6/9

물 빠지는 동안 양념을 만들어요
STEP 7/9

양념을 섞어주고
STEP 8/9

삶은 우엉과 풋마늘 을 넣고 무쳐 주어요
STEP 9/9

양념이 고루 묻게 잘 무쳐주세요

우엉 무침에 참기름은 안넣고 갈은 깨만 듬뿍 넣고 무쳤어요

기호에 따라 참기름 반큰술 넣으셔도 좋아요

삶은 우엉의 물기는 너무 많이 빼지는 마세요

물기가 조금있어야 촉촉하게 무쳐지니까요

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#풋마늘우엉무침 #건강반찬 #도시락반찬 #밑반찬

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