Name: [노오븐] 민트 오레오 치즈케이크
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 오레오 가루 60g; 녹인 버터 30g; 실온 크림치즈 250g; 설탕 60g; 플레인 요거트 50g; 민트 익스트랙 1tsp; 레몬즙 1tsp; 판 젤라틴 5g; 파랑색 식용 색소 1~2방울; 초록색 식용 색소 1~2방울; 휘핑한 생크림 200ml

[노오븐] 민트 오레오 치즈케이크

오레오 쿠키 크러스트에 상쾌한 민트향 크림치즈의 조화가 환상적!

4인분

2시간 이상

아무나

버니파이Bunnify

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재료

크러스트

오레오 가루
60g 구매
녹인 버터
30g 구매

필링

노하우

버터 보관법
설탕 조리법
생크림 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/14

오레오 분쇄 쿠키에 녹인 버터를 넣고 섞어 주세요
STEP 2/14

랩을 깐 무스링 바닥에 넣고 단단하게 눌러 주세요
STEP 3/14

필링을 만드는 동안 냉장고에 넣고 굳혀 주세요(30분 이상)
STEP 4/14

생크림을 걸쭉해질 때까지 믹싱해 주세요(떠먹는 플레인 요거트 질감 정도)
STEP 5/14

실온 크림치즈를 부드럽게 풀어 주세요
STEP 6/14

설탕, 플레인 요거트, 민트 익스트랙트, 레몬즙을 넣고 섞어 주세요
STEP 7/14

녹인 젤라틴을 넣고 섞어 주세요(판 젤라틴을 찬 물에 넣고 10분 간 불려 주세요. 손으로 짜서 물기를 제거한 뒤 전자레인지에 10초 간 녹여 주세요)
전자레인지
STEP 8/14

파랑, 초록 식용 색소를 넣고 섞어 주세요
STEP 9/14

휘핑한 생크림을 넣고 섞어 주세요
STEP 10/14

오레오 크러스트 위에 필링을 부은 다음 스패츌라로 평평하게 펴 주세요
STEP 11/14

냉장고에서 3~4시간 동안 굳혀 주세요
STEP 12/14

냉장고에서 꺼낸 후, 무스링을 제거하기 위해 따뜻한 타올이나 토치로 링을 데워 주세요
STEP 13/14

케이크 위에 휘핑크림, 미니 오레오 쿠키로 장식해주세요
STEP 14/14

맛있게 드세요!