면역력 강화, 사골곰탕과 봄향기 담은 냉이국수
면역력 강화, 사골곰탕과 봄향기 담은 냉이국수 밖은 분명 꽃이 피는 봄이건만 우리의 마음은 아직 추운 겨울입니다 이런 시기에는 면역력 강화에 좋은 사골곰탕과 봄을 담은 냉이국수 어떤가요?
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
계량법 안내
- 사골 곰국재료
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- 사골 냉이 국수 재료
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조리순서
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STEP 1/81. 사골 곰국
사골을 흐르는 물에 3~4번 헹궈 하룻밤 담가 핏물을 뺀다.
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STEP 2/8핏물은 버리고 끓는 물에 사골을 넣고 삶아낸 후 따뜻한 물로 기름을 제거하며 씻어준다.
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STEP 3/8물은 넉넉하게 붓고 우러날 때까지 끓여 식혀준 후 기름을 제거한다.
3번까지 우려내 서로 섞어준다.
* 뼈와 국물을 분리해 두었다가 기름기를 제거해 주면 더 좋다.
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STEP 4/8실파는 송송, 스지는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
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STEP 5/8스지, 사골국물, 실파, 후추, 깍두기 국물을 넣고 먹는다.
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STEP 6/82. 사골 냉이국수
냉이, 실파, 양파, 당근은 먹기 좋게 썰어 준비한다.
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STEP 7/8끓는 물에 국수를 넣고 거의 익으면 썰어둔 채소를 넣어준다.
찬물에 헹궈 물기를 빼둔다.
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STEP 8/8국수 사골 국물을 붓고 깨소금을 뿌려 완성한다.
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