색다른 삼겹살 요리 삼겹살 꼬치구이 레시피
삼삼데이를 맞아 삼겹살 준비하시는 분들 많으실 것 같아요.
집에서 간편하게 만들 수 있는 삼겹살 꼬치구이
간단하면서도 술안주로 딱이랍니다.
1인분 
30분 이내 
아무나 
따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.
조리순서
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STEP 1/6고기는 하이포크몰에서 주문한 삼겹살을 준비해보았어요.
따로 칠리소스나 양념을 발라주어도 좋지만 저는 허브솔트를 한큰술가량 솔솔 뿌려 밑간해주었어요.
앞뒤로 골고루 밑간해주세요.허브솔트가 없다면 소금과 후추를 절반으로 양을 줄여 소량 뿌려주세요.
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STEP 2/6다른 부재료를 준비하기 전 허브솔트를 솔솔 뿌려두고 그 시간동안 잠시 재워주세요.
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STEP 3/6그 사이 꼬치구이에 넣을 부재료를 준비해주세요.
대파는 약 1.5cm~2cm 길이로 통으로 썰어주었고
새송이 버섯 또한 통으로 썰어 준비해주세요.꼬지에 꽂기 쉽도록 큼직하게 썰어주세요.
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STEP 4/6이제 길다란 꼬지를 준비해주세요.
나무꼬지를 준비해줘도 좋고 저처럼 쇠 꼬지를 준비해주어도 좋답니다.
먼저 맨 아랫쪽에는 고기가 흘러내리지 않도록 통마늘이나 대파 같은 두툼한 재료를 꽂아주세요.
그리고 고기를 오뎅꼬지처럼 사선으로 꽂아준 후 그 위에는 새송이버섯과 통마늘로 마무리해주었어요.
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STEP 5/6준비한 재료들을 모두 꼬지에 꽂아준 후 이제 익혀줄 준비를 해주세요.
오븐을 준비해주어도 좋고 에어프라이어를 준비해주어도 좋아요.
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STEP 6/6저는 오븐을 활용해주었는데요.
오븐은 수동으로 180도~190도에서 15분에서 20분가량 익혀주면 돼요.
안전하게 익히고 싶으신 분은 180도에서 20분정도 익혀주시면 적당히 익는답니다.
에어프라이어도 이정도 온도에서 이정도 시간이면 적당해요.각 기계마다 성능이 다르기 때문에 중간중간 지켜봐주는게 필요해요.
- 에어프라이어를 활용해 구워주어도 좋아요.
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