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먹순

색다른 삼겹살 요리 삼겹살 꼬치구이 레시피

삼삼데이를 맞아 삼겹살 준비하시는 분들 많으실 것 같아요.

집에서 간편하게 만들 수 있는 삼겹살 꼬치구이

간단하면서도 술안주로 딱이랍니다.
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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고기는 하이포크몰에서 주문한 삼겹살을 준비해보았어요.
따로 칠리소스나 양념을 발라주어도 좋지만 저는 허브솔트를 한큰술가량 솔솔 뿌려 밑간해주었어요.
앞뒤로 골고루 밑간해주세요.

허브솔트가 없다면 소금과 후추를 절반으로 양을 줄여 소량 뿌려주세요.

다른 부재료를 준비하기 전 허브솔트를 솔솔 뿌려두고 그 시간동안 잠시 재워주세요.
그 사이 꼬치구이에 넣을 부재료를 준비해주세요.
대파는 약 1.5cm~2cm 길이로 통으로 썰어주었고
새송이 버섯 또한 통으로 썰어 준비해주세요.

꼬지에 꽂기 쉽도록 큼직하게 썰어주세요.

이제 길다란 꼬지를 준비해주세요.
나무꼬지를 준비해줘도 좋고 저처럼 쇠 꼬지를 준비해주어도 좋답니다.
먼저 맨 아랫쪽에는 고기가 흘러내리지 않도록 통마늘이나 대파 같은 두툼한 재료를 꽂아주세요.
그리고 고기를 오뎅꼬지처럼 사선으로 꽂아준 후 그 위에는 새송이버섯과 통마늘로 마무리해주었어요.
준비한 재료들을 모두 꼬지에 꽂아준 후 이제 익혀줄 준비를 해주세요.
오븐을 준비해주어도 좋고 에어프라이어를 준비해주어도 좋아요.
저는 오븐을 활용해주었는데요.
오븐은 수동으로 180도~190도에서 15분에서 20분가량 익혀주면 돼요.
안전하게 익히고 싶으신 분은 180도에서 20분정도 익혀주시면 적당히 익는답니다.
에어프라이어도 이정도 온도에서 이정도 시간이면 적당해요.

에어프라이어,오븐

각 기계마다 성능이 다르기 때문에 중간중간 지켜봐주는게 필요해요.

에어프라이어를 활용해 구워주어도 좋아요.
레시피 작성자About the writer

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따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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