청경채볶음만들기 영양가 듬뿍 맛은 최고!
캔캔맘의 얼렁뚱땅레시피 청경채볶음만들기 시작해볼께요.
누구나 만들어 드실수 있는 초간단 청경채볶음이에요. 만들어 놓으면 색감도 예쁘고 맛도 좋아서 자꾸 생각나게 하는 맛이랍니다.
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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또는 진간장
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또는 물엿1T 크러쉬드레드페퍼 2t
조리순서
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STEP 1/10청경채를 준비해 줍니다.
청경채가 큰 편이어서 반으로 잘라 주었어요. 청경채가 작으면 통째로 사용하시면 되요.
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STEP 2/10깨끗한 물에 식초 2~3방울 떨어트려서 청경채를 2분정도 담가 두었다가 깨끗한물로 2~3번 씻어 줍니다.
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STEP 3/10청경채를 채반에 건져놓고 물기를 빼줍니다.
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STEP 4/10후라이팬에 올리브오일을 둘러 줍니다.
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STEP 5/10물기를 뺀 청경채를 넣어 줍니다.
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STEP 6/10홍게맛장과 굴소스를 넣어 줍니다. 진간장을 넣으셔도 되요. 홍게맛장이 감칠맛이 나서 요리 할 때 자주 사용하는 편이에요
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STEP 7/10청경채를 볶아 줍니다. 꿀이나 올리고당을 넣어 줍니다.
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STEP 8/10크러쉬드 레드페퍼를 넣어 줍니다. 좀 더 매콤한 맛을 원하시면 크러쉬드 레드 페퍼를 좀 더 넣어 주시면 되구요.
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STEP 9/10청경채 볶음은 빠른 시간내 살짝만 볶아 주세요. 그래야 아삭한 식감을 맛볼수 있어요.
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STEP 10/10그릇에 청경채볶음을 담고 국물도 같이 담아 주세요. 통깨를 뿌려서 내면 완성입니다!
- 청경채는 중국 배추의 한 종류로 중국 음식에서 자주 쓰이는 식재료에요. 동파육에도 청경채를 곁들어 내지요. 식감도 좋구 풍미도 좋아 다양한 요리에 사용해요. 그런데 영양가도 매우 높다고 하네요.
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