방풍나물 간장 장아찌
방풍나물의 특유의 향과 맛을 좀더 오래 보관해서 먹을수 있게 장아찌를 담가봤습니다.
짜지 않고, 은은한 방풍나물 향이 있어 밑반찬으로 먹어도 좋지만,고기와 같이 먹어도 맛있습니다.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7방풍나물은 식초물에 10분 정도 담갔다가 서너번 씻어 준후 끓은 물에 넣었다가 바로 건져
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STEP 2/7찬물에 헹궈 주세요.
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STEP 3/7체반에 받쳐 물기를 빼 주세요.
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STEP 4/7냄비에 위의 분량의 양념을 넣고 한소큼 끓여 주세요.
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STEP 5/7청양고추,홍고추,양파는 작게 썰어 주세요.
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STEP 6/7보관 용기에 방풍나물을 가지런히 담고 청양고추,홍고추,양파를 넣고
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STEP 7/7끓인 간장물을 뜨거울때 위에 부어 주세요.
- 방풍나물이 다른 나물보다 억센편이라 살짝 데쳐 장아찌를 담갔습니다.
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