입맛없을때 최고~ 총각무 된장지짐!
김장때 담았던 총각무김치가 너무 새콤하게 익어버려서 어릴적 할머니가 해주던 옛반찬이
생각이나서 만들어봤어요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7총각무김치를 깨끗하게 씻어주세요
*고추가루없이 깨끗하게 씻어야해요
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STEP 2/7씻은 총각무김치를 찬물에 담구어서 1일동안 담구어서 짠맛을 빼주세요
*중간에 한두번 물을 바꾸어 담구어주세요
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STEP 3/7짠맛을 빼넨 총각무김치에 물(쌀뜨물)을 1L를 붓고 손질한 다시멸치를 넉넉하게 넣어주세요
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STEP 4/7된장을 1큰술반을 잘풀어주세요
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STEP 5/7저는 살짝은 매콤하게 하려고 청양고추를 1개를 썰어서 넣었어요
*매운게 싫으시면 빼셔도 되세요
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STEP 6/7고추가루를 풀고 다진마늘을 넣고 중불에서 20분을 푹 끓여주세요
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STEP 7/7딱딱한 총각무김치가 몰캉몰캉하면서도 짭자롬한맛으로 젓가락에 한개씩 꽂아서 밥에 물말아서 한입씩 베어먹으면 정말 맛나는 총각무 된장지짐이가 완성이 되었어요
- 일반물대신 쌀뜨물이나 육수를 이용하시면 더욱 맛이 있어요
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