전기밥솥 밥 짓는법 & 쌀 씻는법 + 쌀뜨물 만드는 법!
한눈에 보기에도 고슬고슬하면서도 촉촉하니 맛 좋은 밥이 뚝딱!
4인분 
30분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10더욱 자세한 꿀팁을 보시려면 위쪽 동영상을 참조해주세요ㅎㅎ https://youtu.be/tdf6-vWU3Nw
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STEP 2/10먼저 물을 받아놓은 상태에서, 쌀을 넣고 가볍게 씻어준 다음 물을 버려주세요. *첫물은 쌀에 이물질도 많고 하니, 사용하지 않는 편이 좋답니다.
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STEP 3/10그리고 한 번 힘차게 바락바락 주물러주세요. 그러면 쌀에서 맛있는 전분이 나와, 쌀뜨물이 더욱 진하고 좋겠죠!!단 쌀이 부서질 정도로 힘주는 건 NO. 뭐든 적당히 해주는 게 중요하답니다ㅎㅎ
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STEP 4/10이제 2,3번째 씻은 쌀뜨물은 다른 용기에 담아준 다음, 빠르게 요리에 활용하면 좋답니다. *너무 오래 놔두면 좋지 않아요!! 가장 좋은 건 냉장보관해서 2~4일 정도?
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STEP 5/10이렇게 나온 쌀뜨물은 생선조림에 넣어 감칠맛을 더해도 좋고!
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STEP 6/10된장국에 넣어 보글보글 끓여내면, 당연히 맛이 없을 수 없겠죠ㅎㅎ
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STEP 7/10이제 깨끗이 씻은 쌀은 물과 1 : 1 비율을 맞춰 넣어주시면 된답니다. 그리고 30분간 불려줘야, 밥이 촉촉하니 맛있게 되겠죠!! *쌀 600g 이면 물 600ml 정도 또는 손등이 1/3 정도 차시면 될 듯.
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STEP 8/10또 저는 감칠맛을 더하기 위해 깨끗이 닦아놓은 다시마 1장을 퐁당~ 넣어주었는데. 이건 취향껏!! *또 쌀에서 묵은내가 난다 싶으면, 청주를 살짝 넣는 것도 좋은 방법이겠죠.
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STEP 9/10이제 전기밥솥에 넣어 압력 취사 버튼만 눌러주면 오늘의 요리 끝!!
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STEP 10/10완성된 밥은 가만히 놔두기 보다는, 뒤적뒤적거려야 떡지지 않고 보슬보슬하니 맛난 밥을 즐길 수 있답니다.
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