가자미찜

가자미찜

아이들이 먹을만한 가자미요리를 검색하다가 유투브를 보고 해봤는데 아주 좋았습니다.

2인분

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STEP 1/5

1. 재료준비
파는 흰색부분과 파란색 부분으로 나누어 파란색부분은 반으로 갈라주고 흰색부분은 채썰어서 차가운 물에 담구어 매운맛을 빼준다.
마늘은 편으로 썰어준다
가자미는 소금으로 밑간을 하여 놓아둔다.
STEP 2/5

2. 양념장 만들기
숟가락 기준 간장 2T, 맛술 1.5T, 생강청 2T 을 그릇에 넣고 잘 저어준다.
STEP 3/5

3. 찌기(1)
접시에 파의 파란색 부분을 깔고 생선을 올린다. 이때 생선에 칼집을 X모양으로 내어준다.
생선위에 편으로 썰어둔 마늘을 올리고 소금 맛술 후추로 밑간을 해준다.
STEP 4/5

4. 찌기(2)
찜기의 물이 끓으면 가자미를 담은 접시채로 찜기에 올려주고 뚜껑을 닫고 12분정도 쪄준다.
STEP 5/5

5. 마무리
가자미와 같이 찐 파와 마늘, 찌면서 나온 물을 버린다.
양념장을 한번 끓여서 가자미 위에 부어준다.
그 위에 파채를 얹고 기름을 연기날때까지 끓여서 파채위에 부어준다.

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5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

연호 마르가리타❤

리뷰별점

손질 가자미라서 간을 따로 안했더니 간장소스에 딱 알맞은 간이 되었어요^^ 짜지도 싱겁지도 않은 딱! 맛있는 맛. 너무 맛있게 잘먹었습니다. 감사합니다^^

2021.09.09 17:17