초간단 치킨 카레 : 닭가슴살과 토마토로 좀 더 건강하고 산뜻하게~
반찬 걱정 덜어주는 한그릇 음식.
간편하게 먹으려고 찾는 음식 중의 하나가 바로 카레인데
일부러 돼지고기/소고기를 사기는 그렇고
집에 자투리 채소와 닭가슴살이 있을 때
후다닥 만들어먹을 수 있어서 추천드려요^^
4인분 
20분 이내 
아무나 쉬운 집밥 레시피 / 인스타그램 @wonderland_3
재료
계량법 안내
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/7준비된 채소를 모두 먹기 좋게 깍둑썰기 해주세요.
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STEP 2/7닭가슴살도 먹기 좋게 잘라서 준비해주세요.
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STEP 3/7중불로 냄비를 달구면서 버터를 녹여주세요.
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STEP 4/7단단한 당근과 감자부터 넣고 1분간 먼저 볶다가 양파, 닭가슴살을 추가로 넣고 2분간 함께 볶아주세요.반조리된 닭가슴살보다 생닭가슴살을 잘라 넣으시면 맛이 더 좋습니다. (생닭고기는 청주나 맛술에 5분 이상 미리 재워두시는 걸 추천드려요)
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STEP 5/7재료가 간신히 잠길 만큼만 물을 붓고 5분간 팔팔 끓여주세요.미리 물을 넉넉하게 부으면 나중에 카레 가루를 대량 투입해야 하는 일이 벌어진답니다. 처음엔 물을 적게 넣고 나중에 조금씩 추가해주세요.
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STEP 6/7카레 가루 6숟갈을 잘 풀어주고 매운 맛을 원하시면 청양 고추를 넣어준 후 10~12분간 뭉근하게 끓여주세요.
토마토는 쉽게 뭉그러지기 때문에 마지막 5분 전에 투입해주세요.토마토의 시큼한 맛이 싫으시면 빼셔도 좋습니다.
제 경험상, 일반 토마토보다 방울 토마토를 넣었을 때 비주얼도, 식감도 더 좋았어요^^
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STEP 7/7완성!
적당량을 떠서 밥에 쓱쓱 비벼 맛있게 드세요:)
- 카레를 끓일 땐 절대 처음부터 물을 많이 넣으시면 안 된답니다.
부족하다 싶을 정도로 소량만 넣고 끓이다가 가루를 풀고 끓여가면서 조금씩 물을 추가해주세요.
치킨카레 맛보장 레시피
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