Name: 초간단 치킨 카레 : 닭가슴살과 토마토로 좀 더 건강하고 산뜻하게~
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 버터 10g; 감자 1개; 당근 1개; 양파 1개; 토마토 1개; 닭고기 /닭가슴살 150~200g; 카레가루 6숟갈; 청양고추 1개

초간단 치킨 카레 : 닭가슴살과 토마토로 좀 더 건강하고 산뜻하게~

반찬 걱정 덜어주는 한그릇 음식.

간편하게 먹으려고 찾는 음식 중의 하나가 바로 카레인데

일부러 돼지고기/소고기를 사기는 그렇고

집에 자투리 채소와 닭가슴살이 있을 때

후다닥 만들어먹을 수 있어서 추천드려요^^

4인분

20분 이내

아무나

핸디B

[더보기] 쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

재료

재료

노하우

버터 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
닭고기 손질법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

준비된 채소를 모두 먹기 좋게 깍둑썰기 해주세요.
STEP 2/7

닭가슴살도 먹기 좋게 잘라서 준비해주세요.
STEP 3/7

중불로 냄비를 달구면서 버터를 녹여주세요.
STEP 4/7

단단한 당근과 감자부터 넣고 1분간 먼저 볶다가 양파, 닭가슴살을 추가로 넣고 2분간 함께 볶아주세요.
반조리된 닭가슴살보다 생닭가슴살을 잘라 넣으시면 맛이 더 좋습니다. (생닭고기는 청주나 맛술에 5분 이상 미리 재워두시는 걸 추천드려요)
STEP 5/7

재료가 간신히 잠길 만큼만 물을 붓고 5분간 팔팔 끓여주세요.
미리 물을 넉넉하게 부으면 나중에 카레 가루를 대량 투입해야 하는 일이 벌어진답니다. 처음엔 물을 적게 넣고 나중에 조금씩 추가해주세요.
STEP 6/7

카레 가루 6숟갈을 잘 풀어주고 매운 맛을 원하시면 청양 고추를 넣어준 후 10~12분간 뭉근하게 끓여주세요.
토마토는 쉽게 뭉그러지기 때문에 마지막 5분 전에 투입해주세요.
토마토의 시큼한 맛이 싫으시면 빼셔도 좋습니다.
제 경험상, 일반 토마토보다 방울 토마토를 넣었을 때 비주얼도, 식감도 더 좋았어요^^
STEP 7/7

완성!
적당량을 떠서 밥에 쓱쓱 비벼 맛있게 드세요:)