황태껍질 강정1탄

황태껍질 강정1탄

황태껍질을 부각이나, 묵으로만 먹었었는데

이번에는 강정으로 만들어 보았다

고소하고 바삭하니 맛있다

4인분

30분 이내

아무나

보리네식탁의보리맘

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STEP 1/4

1.황태는 머리, 지느러미, 껍질, 몸통 살로 분리한 다음
껍질을 손질 한다
STEP 2/4

2.기름 두른 팬에 껍질을 볶듯이 튀겨준다
STEP 3/4

3.조림장을 만들어준다
(물1T, 간장1T, 올리고당1T, 설탕1T)
STEP 4/4

4.조림장이 끓으면 껍질 튀긴 것을 넣고 양념을 골고루
묻힌 후 깨를 뿌려준다

*마늘이나, 청양고추, 홍고추, 후추등 기호에 맞게 양념을 첨가한다

*양념이 끓으면 불을 끄고 황태껍질 튀긴것을 버무려준다

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