Name: 깻잎튀김 만들기 바사사삭 고소고소 해요 :)
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깻잎 여러장; 식용유 250ml; 튀김가루 적당량; 찬물 적당량; 간장 약간; 식초 약간

깻잎튀김 만들기 바사사삭 고소고소 해요 :)

저번에 스팸무스비를 만들고 나서

남은 깻잎이 냉장고에 있길래

어떻게 활용하면 좋을까 고민하다가

깻잎튀김을 만들기로 결정!! ^^

깻잎튀김은 정말 만들기 쉬워서

깻잎을 튀길 때 기름만 조심하면

누구나 쉽게 만들 수 있는 간식이예요!

바사사삭 씹는 소리가 일품인 깻잎튀김 만들기 ♥

우리 함께 고소고소하게 튀겨보아요 :)

4인분

10분 이내

초급

승혜의야미로그

조리순서

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STEP 1/21

바사사삭 고소고소한 깻잎튀김을 만들기 위해
필요한 재료들을 먼저 알려드릴게요!
깻잎 여러장, 식용유 250ml, 튀김가루 적당량, 찬물 적당량, 간장 약간, 식초 약간
STEP 2/21

저번에 스팸무스비를 만들고 나서
시들해져있는 깻잎들을
얼른 살려내야 해요!!! ㅋㅋㅋㅋㅋ
먼저 깻잎튀김의 주인공인 깻잎을 준비해주세요.
STEP 3/21

준비된 깻잎은 찬물에 깨끗이 씻어주세요.
STEP 4/21

깻잎의 물기를 제거해주어야
식용유에 깻잎을 튀길 때 기름이 많이 튀기지 않아요!
큰 접시에 키친타월을 깔아주세요.
그리고 그 위에 깨끗이 씻어준 깻잎을 잘 펼쳐
물기를 제거해줍니다.
STEP 5/21

깻잎의 물기가 제거되는 동안에
깻잎에 입혀줄 튀김옷을 만들어줄게요.
믹싱볼에 적당량의 튀김가루를 넣어주세요.
STEP 6/21

그리고 찬물을 조금씩 넣어가면서
STEP 7/21

휘퍼기로 튀김가루와 찬물을 골고루 섞어주세요.
STEP 8/21

튀김가루와 찬물을 섞었을 때
묽은 튀김 반죽의 농도로 만들어주세요.
튀김 반죽을 묽게 만들어야
더욱 바삭한 깻잎튀김을 먹을 수 있답니다 ^^
요렇게 깻잎에 입혀줄 바삭한 튀김 반죽이 완성됐어요~
STEP 9/21

이제 깻잎에게 튀김옷을 입혀줘야해요ㅋㅋ
튀김 반죽에 깻잎들을 퐁당 담가주세요ㅋㅋㅋ
STEP 10/21

그리고 깻잎의 앞뒤로 튀김 반죽을 골고루 입혀주세요.
STEP 11/21

가스레인지나 인덕션의 가스불을 중간불로 켜주시고
그 위에 움푹 패인 프라이팬을 올린 뒤,
식용유 250ml 정도를 담아주세요.
STEP 12/21

식용유의 온도가 어느 정도 뜨거워지면
깻잎을 1장~2장씩 넣어가면서 튀겨주세요.
깻잎 1장..
STEP 13/21

깻잎 2장...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
STEP 14/21

깻잎을 튀길 때 기름이 많이 튀기진 않는데요!
그래도 항상 조심하셔야 하는 거 아시죵?? ^^
깻잎을 집게로 뒤집어가며
앞뒤로 노릇하게 튀겨주세요.
STEP 15/21

나머지 깻잎들도 같은 방법으로 튀겨줍니다.
한 번에 여러장의 깻잎을 넣으면 서로 붙어요!
깻잎은 꼭 1장~2장씩만 넣어서 튀겨주세요~
STEP 16/21

바삭노릇하게 튀겨진 깻잎들은
그릇에 키친타월을 깔아 그 위에 올려 깻잎튀김의
기름짐(?)을 키친타월에 흡수시켜주세요.
STEP 17/21

깻잎튀김에 찍어 먹을 간장을 만들게요.
간장 약간과 식초 약간을 준비해주시구요~
STEP 18/21

간장과 식초를 합체해주시면
깻잎튀김에 찍어 먹을 간장 완성이예요ㅋㅋ
완전 간단하죵? ^^
STEP 19/21

완성된 깻잎튀김과 깻잎튀김에 찍어 먹을 간장을
예쁘게 플레이팅해주시면
이제 맛있게 먹을 마음의 준비만 하시면 됩니당
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
STEP 20/21

보기만 해도 엄청 바삭바삭 고소고소해보이죠?
ㅋ_ㅋ
깻잎튀김 하나를 집어서 한 입 먹어보도록 하겠습니다!
STEP 21/21

와...
깻잎튀김이 이렇게 바삭해도 되는 건가요?ㅋㅋㅋ
진짜 깻잎튀김의 바사사삭한 소리를
여러분께 들려드리고 싶어요!!!
깻잎튀김으로 ASMR 찍으면 완전 대박일 것 같아요!!
깻잎튀김의 맛은
엄청 바삭바삭 고소고소해요~
간장과 식초를 합친 간장에
깻잎튀김을 콕~ 찍어 먹어야
진정한 깻잎튀김의 맛이 느껴집니다ㅋ
튀김은 원래 약간 짭쪼롬하게 먹어야 맛있잖아요 ^_^
바사사삭 고소고소한 초간단 깻잎튀김 ★
여러분들도 저처럼 혹시
집에 남아있는 깻잎이 있으시다면
깻잎튀김으로 맛있는 간식 드시길 바래요~

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