1인분
30분 이내
초급
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18계란은 흰자와 노른자를 분리해 주세요.
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STEP 2/18노른자를 잘 풀어주세요.
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STEP 3/18스텐볼에 흰자를 거품기로 풀어주세요.핸드믹서를 이용하면 아주쉬워요.
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STEP 4/18어느 정도 기포가 나오면 설탕 1/3을 넣어주세요.
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STEP 5/18한 방향으로 타원을 그리듯 풀어주세요.
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STEP 6/18설탕이 다 녹은 거 같으면 설탕 1/3을 더 넣어주세요.
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STEP 7/18다시 한 방향으로 타원을 그리듯 풀어주세요.
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STEP 8/1870프로 정도 완성되면 남은 설탕을 다 넣어주세요.
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STEP 9/18다시 한 방향으로 타원을 그리듯 풀어주세요.
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STEP 10/18머랭 농도를 확인해주세요.
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STEP 11/18노른자에 머랭을 1/2을 넣고 섞어주세요.
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STEP 12/18남은 머랭을 다 넣고 섞어주세요.
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STEP 13/18팬에 버터를 넣고 녹여주세요.
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STEP 14/18약한 불에 반죽을 구워주세요.
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STEP 15/18뚜껑을 덮고 4~5분간 익혀주세요.
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STEP 16/18뚜껑을 열어 반을 접어주세요.
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STEP 17/18모양을 만든 뒤 뚜껑을 덮고 2분간 더 익혀주세요.
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STEP 18/18접시에 담아낸 뒤 기호에 따라 슈거파우더 메이플 시럽을 뿌리면 완성
- 머랭 만들 때 설탕을 3번 나눠서 넣어주세요.
머랭 만들 때 한쪽 방향으로 저어주세요.
핸드믹서기가 있으면 그걸 이용하시면 편해요.
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