정월대보름나물 몇가지

정월대보름나물 몇가지

정월대보름에는 절식으로

오곡밥, 약밥, 묵 나물, 복쌈, 부럼, 귀밝이술 등을

먹었지요

대보름나물 만들어 봅니다

4인분

60분 이내

아무나

좋아좋아3

[더보기] https://blog.naver.com/achim03

sns

sns

재료

재료 계량 안내

재료

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
무 손질법
무 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

묵 나물은 미리 불린 후
삶아서 사용 해요
미지근한 물로 하루 불렸어요
STEP 2/13

삶아 건진후 여러번 헹궈 줍니다
STEP 3/13

다진마늘, 들기름, 국간장넣고
조물조물 무쳐 밑간 했어요
STEP 4/13

팬에 들기름 두르고 대파부터 볶아
파기름을 냅니다
밑간한 취나물넣고 볶아요
멸치육수 1/2컵 넣고 끓이듯 볶아요
STEP 5/13

곤드레나물도
불리고 삶는과정 거쳐요
STEP 6/13

삶은 곤드레나물은
된장, 다진마늘, 들기름, 들깨가루넣고
밑간 했어요
STEP 7/13

대파볶아 파기름내고
파기름에 곤드레나물넣고 볶아요
고춧가루 살짝 넣고 볶았어요
역시 멸치육수 1/2컵 붓고 볶아요
STEP 8/13

곤드레나물 볶음 완성입니다
STEP 9/13

건고사리도 불리고 삶는과정
거쳤어요
다진마늘, 국간장, 들기름으로 밑감 했습니다
STEP 10/13

파기름에 고사리, 멸치육수넣고 볶다가
들깨가루 넣었어요
STEP 11/13

고사리나물 완성입니다
STEP 12/13

콩나물, 무나물도 만들어요
씻어건진 콩나물넣고
무는 도톰하게 채썰어 함께넣고
소금, 국간장넣고 끓입니다
STEP 13/13

봄동은 데쳐서
된장, 참기름, 깨넣고 조물조물 무쳤어요

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#정월대보름 #정월대보름나물 #취나물 #곤드레나물 #고사리나물 #콩나물 #무나물 #봄동나물

무나물 맛보장 레시피