고추참치캔을 밥에 비벼 김에 싸먹으면
한끼 간단하게 때우기 좋지요.
그래서 비상 식량으로 싱크대 넣어 두면 좋습니다.
저는 고추참치캔에
계란말이에 빠지면 안되는
양파와 대파를 함께 넣고
고추참치 계란말이를 했습니다.
내용물이 많아 계란말이가 힘들면
계란부침으로 해드시면 되겠습니다.
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참치계란말이,
고추참치캔 계란말이
준비하기.....
고추차치 150g 한개,
양파 1/2개, 대파 1대,
계란 5개, 허브솔트 1/3작은술
고추참치 150g 한개를 준비해
기름을 최대한 빼 줍니다.
그리고 볼에
기름뺀 고추참치를 담아 줍니다.
그리고 여기에
양파 1/2개를 다져넣고
대파 1대를 쏭쏭 썰어 넣고 고루 한번 섞어
계란을 몇개나 넣어야
끈기있게 서로 붙어
계란말이가 잘 말아 지는지
계란의 양을 대충 잡아 줍니다.
그리고 계란 5개,
허브솔트 1/3작은술을 넣고
고루 잘 섞어 줍니다.
달군 팬에 식용유를 두르고
중~약불에서
계란반죽을 얇게 한층 펴 줍니다.
계란말이 대신
계란반죽을 밥숟가락으로 한 큰술씩 부쳐
계란부침으로 하셔도 된답니다.
그리고 바닥면이 익으면돌돌 말아 준 후....
팬 한쪽으로 옮겨 준 후....
계란반죽을 연결해 한층 얇게 펴
바닥면이 익으면 돌돌 말아 한쪽으로 옮겨
계란반죽을 연결해 주면서
계란말이를 해 줍니다.
계란반죽 속 내용물이 많을때는
전용 계란말이 팬이나
사이즈가 좀 작은팬으로 하는게
계란말이 하기가 편합니다.
계란말이는 뒤집개 두개를 사용해
모양을 잡아주면서
앞, 뒤, 좌,우 돌려가면서
노릇하니 부쳐 줍니다.
그리고 한김 식으면
먹기 좋게 잘라 주세요.
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