3인분
20분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/10겨울되면 수수가루를 내서 냉동실 넣어두고... 먹고싶을때 해 먹습니다.
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STEP 2/10저는 빵 한개를 준비했습니다. 찰수수가루로만 해도됩니다.찰수수가루 150g, 찹쌀가루100g, 카스테라빵 1개
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STEP 3/10찰수수가루의 농도가 다를수 있으니 반드시 물은 한숟가락씩 떠 넣어 반죽해주어요.찰수수가루 150g, 찹쌀가루100g, 설탕1Ts뜨거운물로 익반죽 합니다.
수수가루낼때 소금을 넣었었기에 안넣었어요.
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STEP 4/10반죽이 매트해야 늘어지지 않아요.
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STEP 5/10경단을 빚어놓고요.
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STEP 6/10물이 끓으면 빚은 경단을 넣고 동동 떠오르면 30초 세알려주고 꺼내요물을 넉넉히 담아요. 경단들을 넣고 냄비 밑부분에 달라붙지 않게 한번 저어줍니다.
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STEP 7/10건진 경단은 바로 빵고물에 투척.
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STEP 8/10빵고물 뭍힌 수수떡
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STEP 9/10팥고물 입혀도 맛있습니다. 아이들 10살까지 해주는 떡 이죠
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STEP 10/10팥고물뭍힌 수수떡.
- 반죽은 반드시 건조하게 해주고요.
고물은 빵은 믹서기에 갈았고요. 팥은 삶아서 믹서기에 갈았어요.
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