굴비 손질, 굴비오븐구이
좋은 굴비가 있어서 손질해서 굴비오븐구이를 만들어봤어요. 후라이팬에 만드는 굴비 구이와는 또 다르게 촉촉하면서도 탱글한 속살이 맛있네요. 양념장 슬쩍 얹어 먹으면 더 맛있는 굴비오븐구이~! 굴비손질하는 법까지 함께 해봐요~
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/9굴비는 우선 손질부터 합니다. 먼저 지느러미를 가위로 잘라내고..
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STEP 2/9아가미쪽으로 손을 넣어서 아가미 전체를 빼낸다는 느낌으로 내장과 아가미를 제거합니다. 아가미의 빨간부분을 손으로 잡고 쭉 빼내면 아가미와 내장을 제거할수 있어요.
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STEP 3/9칼등으로 비늘을 벗깁니다. 비늘을 벗겨야 비린맛이 덜해요.
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STEP 4/9흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다.
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STEP 5/9굴비오븐구이를 만들어요. 칼집을 넣어 종이호일을 깐 오븐 트레이에 올린 후,
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STEP 6/9오븐에서 구이메뉴를 선택~! 20분 정도 구워주었어요.
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STEP 7/9다 구워진 굴비오븐구이에요. 이 상태로 먹어도 넘 맛있지만..
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STEP 8/9저는 양념장을 얹어보았습니다. 준비된 양념장 재료를 전부 섞어줍니다.
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STEP 9/9다 구워진 굴비에 양념장을 얹고 실고추 약간을 얹어줍니다.
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