맛있는 콩장만들기

맛있는 콩장만들기

물렁한 콩장을 싫어해서

딱딱하게 만든 콩장이죠^^

6인분 이상

60분 이내

아무나

내사랑쐬주

[더보기] 건강하게 해주소서~(*´ ˘ `*)

재료

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초록 서리태
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STEP 1/7

초록서리태 종이컵으로 5컵준비해주세요
(진짜 서리태는 익을때 속안이 초록부분이 있어야 진짜 서리태고
맛도 더 맛있죠)
STEP 2/7

콩을 잘 씻어서 물기를 빼주시구여~
팬에 서리태를 넣어서 약불에 잘 볶아주세요
볶다보면 서리태가 하나씩 하나씩 갈아지는 상태가 되는데요
약불에 한 5분정도 볶다가
STEP 3/7

물을 5컵 넣어주세요
(볶다가 갑자기 물을 부으면 열기때문에 부글부글한 상태되니 손 조심하구여)
STEP 4/7

색깔이 진하죠^^
맛도 있구여~
대부분 콩장을 하면 물렁물렁하잖아요
전 물렁한 콩장은 별로 안좋아해서 볶아서 콩장을 합니다^^
여기에 양조간장6t넣고
끓여주세요
STEP 5/7

푸르륵~ 끓고있는 상태
중간불로 한후 푹 끓여주세요
스테비아2t 꿀3~4t 넣고
중불로한후 푹 끓여주세요
STEP 6/7

많이 졸려진 상태^^
중간중간 잘 섞어서 볶아주시구여ㅎㅎ
전 깨소금을 미리 넣어서 졸려네요ㅎㅎ
맛을 보니 좀 싱거워서 진간장을 8t 넣어줘답니다ㅎㅎ
STEP 7/7

국물이 한 5t정도 있는 상태에 되면 완성이죠ㅎㅎ
맛있는 서리태콩장 완성^^

: 약불에 볶은후 물을 부어주세요

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