파삭파삭 짭짤한 파마산 사브레 쿠키 만들기 | 안젤라 베이킹
로즈마리와 파마산을 넣어서 짭짤 고소하면서도 향긋한 사블레 쿠키입니다. 좀 많이 짠편이니 부담스러우시면 소금을 빼셔도 됩니다. 파마산 치즈 만으로 충분히 짭짤하답니다.ㅎㅎ
4인분 
60분 이내 
초급 
집에서 높은 퀄리티의 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. ^^
- 재료(15개분)계량법안내
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6딱딱한 버터, 소금, 중력분, 설탕을 쟁반이나 볼에 담고 버터를 잘게 잘라준다.
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STEP 2/6버터가 자잘해지면 손으로 비벼서 소보루 상태로 만든다.
(푸드 프로세서로 갈아버리셔도 좋습니다.)
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STEP 3/6파마산치즈, 로즈마리 다진 것, 후추를 넣고 비벼 섞어준다.
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STEP 4/6계속 비비다보면 뭉쳐지는데 한 덩어리로 뭉쳐서 종이호일 또는 유산지 위에 반죽을 올려 모양을 잡아 말아준다.
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STEP 5/6냉장고에서 1시간 휴지시킨 후 1cm 두께로 잘라준다.
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STEP 6/6180도 예열, 170도로 내려 18-20분 구워준다.
- 굉장히 파삭파삭하고 부드러운 쿠키이니
짭짤한 것은 좀 딱딱하고 질겨야 한다고 생각하시는 분들이라면
다른 레시피를 찾아보시는 것을 추천합니다.^^
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