파삭파삭 짭짤한 파마산 사브레 쿠키 만들기 : parmesan cookie | 안젤라 베이킹

파삭파삭 짭짤한 파마산 사브레 쿠키 만들기 : parmesan cookie | 안젤라 베이킹

로즈마리와 파마산을 넣어서 짭짤 고소하면서도 향긋한 사블레 쿠키입니다. 좀 많이 짠편이니 부담스러우시면 소금을 빼셔도 됩니다. 파마산 치즈 만으로 충분히 짭짤하답니다.ㅎㅎ

4인분

60분 이내

초급

안젤라베이킹

[더보기] 안녕하세요. 집에서 파는것 못지않은 쿠키, 케이크, 빵, 요리를 만듭니다. 줄서서 먹는 베이커리들의 숨은 노하우들 아낌없이 공개하니 곳곳에 숨은 팁들 꼭 얻어가세요.^^

재료

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재료(15개분)

노하우

버터 보관법
소금 조리법
중력분 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

딱딱한 버터, 소금, 중력분, 설탕을 쟁반이나 볼에 담고 버터를 잘게 잘라준다.
STEP 2/6

버터가 자잘해지면 손으로 비벼서 소보루 상태로 만든다.
(푸드 프로세서로 갈아버리셔도 좋습니다.)
STEP 3/6

파마산치즈, 로즈마리 다진 것, 후추를 넣고 비벼 섞어준다.
STEP 4/6

계속 비비다보면 뭉쳐지는데 한 덩어리로 뭉쳐서 종이호일 또는 유산지 위에 반죽을 올려 모양을 잡아 말아준다.
STEP 5/6

냉장고에서 1시간 휴지시킨 후 1cm 두께로 잘라준다.
STEP 6/6

180도 예열, 170도로 내려 18-20분 구워준다.

굉장히 파삭파삭하고 부드러운 쿠키이니

짭짤한 것은 좀 딱딱하고 질겨야 한다고 생각하시는 분들이라면

다른 레시피를 찾아보시는 것을 추천합니다.^^

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#치즈쿠키파마산 #파마산치즈

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