도라지정과 : 마음을 담아 선물 하기 좋은 전통 디저트 ★
쫀쫀하게 달달한 한국 전통 수제 디저트 ★
어른들 선물용으로 이번 새해에 인사드리는 건 어때요??
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6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6물에 통도라지를 하루정도 담가 쓴맛을 제거한다.
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STEP 2/6끓는물에 도라지를 10분간 삶는다.두꺼운 부분을 먼저 넣어 삶아주세요.
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STEP 3/6새 냄비에 도라지, 물, 조청, 설탕, 소금을 넣고 중불로 끓인 후 끓어오르면 약불로 줄여 4시간 동안 끓인다.
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STEP 4/6도라지에 설탕을 골고루 묻힌다.도라지를 한김 식힌 후 설탕을 묻혀주세요.
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STEP 5/6식품건조기에 도라지를 하나씩 올린다.
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STEP 6/650도 온도에서 8시간 동안 말려 완성한다.도라지정과는 접착봉투에 포장하여 선물해보세요.
- 1. 도라지는 나물, 전, 정과 등으로 이용하며 한약재로 사용하기도 해요.
2. 목, 기관지에 좋아 환절기 감기 예방으로 좋아요.
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