계란찜 만들기. 보들보들 부드러운 푸딩같은 계란찜.
계란찜을 좋아해서 부드럽고 푸딩같은 계란찜을 만들었어요.
3인분 
20분 이내 
아무나 
건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/5계란은 깨서 소금,맛술,다시마물을 넣어 섞어 주세요.
맛술은 계란의 비린맛을 잡기 위해 넣고 다시마 물이 없으면 그냥 물 넣어도 됩니다.
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STEP 2/5섞은 계란은 체에 2~3번 걸러 줍니다.
멍울이 남아 있지 않아야 해요.
*체에 거를수록 더 부드러워 져요.
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STEP 3/5체에 거른 계란은 그릇에 나눠 넣어 줍니다.
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STEP 4/5랩으로 씌워 김오른 찜기에 넣고 8분동안 쪄 주세요.
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STEP 5/58분이 되면 칵테일 새우를 고명으로 위에 놓고 다시 랩으로 덮은 다음 2분만 더 쪄서 완성합니다.
- 계란의 비린내를 잡기 위해 맛술을 넣고 랩을 씌운채로 쪄야 물기가 안생겨요. 새우 넣고도 랩을 다시 씌워 찝니다.
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