매생이굴 국 만들기/겨울 제철음식
겨울 제철음식인 매생이 굴국 만들어보세요~
추운겨울 뜨끈한 매생이 굴국으로 몸보신하세용
4인분 
60분 이내 
아무나 
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재료
- 재료
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손가락
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/20#굴세척
1. 먼저, 굴을 깨끗이 씻기 위해서 대야에 물을 담고 소금 1스푼을 넣어주세요
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STEP 2/202. 굴을 넣고 깨끗이 씻고 건져주세요
3. 다시 또 물을 새로 받고 한번 더 씻어주세요
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STEP 3/20#무 썰기
1. 이제 굴국에 들어가는 무를 썰어볼게요
2. 무를 손가락 2마디정도 두께로 자른 다음
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STEP 4/203. 썰어주세요
4. 무를 넣으면 더 시원한 맛이나요!
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STEP 5/205. 이제 냄비에 물1.5L를 넣고 썰은 무를 넣어주세요
6. 굴이나 매생이는 오래 끓이면 질겨지고 향이 날아가기 때문에 무를 먼저 끓여 익혀 놓아요!!
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STEP 6/207. 뚜껑을 닫고 끓여주세요
(무가 익어서 투명해질 때까지 끓여주세요)
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STEP 7/20#나머지 야채썰기
1. 무를 끓이는 동안 나머지 야채들을 썰어줄게요
2. 청양고추2개를 어슷썰기 해주세요
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STEP 8/203. 통마늘 3개도 다져주세요
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STEP 9/20#매생이 세척
1. 이제 매생이를 세척해볼게요
2. 체에 매생이를 넣고 깨끗이 씻어주세요
3. 3-4번 정도 깨끗이 세척해주세요
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STEP 10/203. 이렇게 이물질이 있기 때문에 3-4번 정도 깨끗이 세척해주세요
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STEP 11/20#참기름에 굴 볶기
1. 이제 굴을 볶아볼게요
2. 냄비에 참기름 2스푼을 넣어주세요
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STEP 12/203. 세척한 굴을 넣고 약3분정도 볶아주세요
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STEP 13/20먼저 끓여둔 무 국물을 부어주세요
추가로 물 500ml를 더 넣었어요!
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STEP 14/20참치액 1스푼을 넣어주세요
오늘은 육수를 따로 내지않고 참치액으로 끓일거에요!
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STEP 15/20그리고 멸치액젓1스푼 넣고부족한 간은 소금으로 하세용
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STEP 16/20들깨가루 2스푼을 넣어주세요
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STEP 17/20뚜껑을 닫고 센불에 끓여주세요센불
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STEP 18/20끓기 시작하면 약30초정도 끓이다가 다진 마늘과 청양고추를 넣고
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STEP 19/20마지막으로 매생이를 넣고 한소끔 끓여주면 끝!
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STEP 20/20그릇에 담으면 제철음식 매생이 굴국 완성
추운겨울 뜨끈한 매생이굴국 해드세요!
5.00
리뷰별점
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숙이이모리뷰별점매생이국을 처음 끌여 봤는데 국물이 시원하내요 레시피 감사해요 앞으로도 맛있는음식들 많이 추천 해주세요2020.03.01 18:21 -
리뷰별점똥손인 제가 했는데도 너무 맛있어요. 들깨가루도 들어 가서 건강에도 더 좋을 것 같고 맛있네요.2020.01.24 00:51쉐프의 한마디맛있게 드셨다니 너무 감사합니다~♡ 앞으로 더 좋은 레시피 올리도록 할게요!2020.01.24 13:32 -
박분연리뷰별점너무너무 맜있어요.2019.12.26 07:45쉐프의 한마디맛있으셨다니 저도 너무 기쁘네요~♡2020.01.24 13:32
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