굴배추국:겨울국으론 최고지요
알배추는 비싸니까 통배추를 사서 겉잎은 떼어 우거지로 만들고 배추속을 남겨두었다가 국도 끓이고 전도 부치고 다양한 배추요리를 만들 수 있어요. 또 싱싱한 굴을 사서 일부는 깨끗이 손질하여 소분한 후 냉동해 넣으면 국이나 찌개 끓일 때 편리하게 사용할 수 있어요. 그 배추와 굴을 이용해 된장국을 끓였어요.
3인분 
30분 이내 
초급 해피엔딩레시피
조리순서
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STEP 1/5쌀뜨물에 멸치,다시마 넣고 끓인다.
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STEP 2/5다시마와 멸치 건져내고 알배추와 양파 넣고 끓인다배추는 끓으면 양이 푹 줄어드니 넉넉히 넣어주세요. 양파 대신 무를 넣어도 좋아요.
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STEP 3/5된장을 푼다된장 양은 집의 된장염도에 따라 조절해 주시고 고추장을 조금 넣어도 맛있어요.
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STEP 4/5손질한 굴을 넣는다굴은 깨끗이 씻어 냉동해 넣어두면 편리해요
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STEP 5/5청양고추와 파를 넣고 불을 끈다굴을 넣으니 간이 딱 맞아서 따로 간을 더하지 않았는데 혹 부족하면 소금이나 국간장으로 간을 맞추세요
- 겨울배추는 겉잎은 떼어 우거지를 만들고 배추속(알배추)은 신문지에 싸서 (김치)냉장고에 넣어두었다 사용하면 겨우내 맛있는 배추요리를 만들어 먹을 수 있어요.
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