고구마 머핀 만들기
요즘 고구마가 제철이지요~ 제철 고구마를 넣어 머핀을 만들어 봤어요. 촉촉 달콤한 고구마향에 폭신 촉촉한 맛까지~! 맛있었던 고구마 머핀~! 만들어보아요~
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료(지름 5.5cm 머핀컵5개분)
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조리순서
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STEP 1/11준비한 찐고구마 중 70 g 은, 반죽에 넣을 재료로 포크로 으깨서 준비하구요,
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STEP 2/11나머지 찐고구마 55 g 은, 껍질째 작은 큐브모양으로 썰어 준비합니다. 토핑용으로 사용할꺼에요~
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STEP 3/11실온의 버터를 거품기로 부드럽게 푼 후,
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STEP 4/11설탕과 소금을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/11실온의 달걀을 넣어가며 충분히 섞어주세요.
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STEP 6/11그런 후 체친 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 주걱으로 잘 섞어줍니다.
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STEP 7/11실온의 우유를 넣고 주걱으로 잘 섞은 후,
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STEP 8/11으깨둔 고구마를 넣고 매끈하게 섞어줍니다.
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STEP 9/11완성된 반죽은..
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STEP 10/11스쿱으로 떠서 머핀컵에 팬닝하고, 바닥에 가볍게 떨어뜨려 반죽을 정리한 후, 큐브형태로 썰어둔 고구마를 올리고, 피칸도 두개정도씩 올려주세요.
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STEP 11/11170도로 예열된 오븐에서 25분 정도 노릇하게 구워주세요. 꼬치를 찔러 깨끗하면 완성입니다.
고구마머핀 맛보장 레시피
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