4인분
10분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11배추잎 2장을 씻은 후 포개서 가운데 자르고 양 옆을 길게 두번씩 자르고 사이사이는 어슷하게 겉절이 할때 모양으로 잘라 주세요
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STEP 2/11대파와 피망 다진마늘을 준비합니다
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STEP 3/11대파 흰쪽을 4~5cm,로 자른 후 작게 썰고 냉동실 고추도 작게 채썰어서 주세요 고추가루 2T 넣고
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STEP 4/11섞어주세요 식용유 2ㅇT 넣고 중약불에서 골고루 저어주세요 (고추 파기름 완성)
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STEP 5/11된장 1T 물 1T 넣고 섞어주세요
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STEP 6/11양념을 한쪽으로 밀고 배추를 깔아 줍니다
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STEP 7/11배추위에 양념을 골고루 발라주세요
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STEP 8/11다진마늘 1t 넣고 보니까 고추가루가 더 필요해서 추가했어요 뻑뻑해서 물 3~4T 넣고 뚜껑을 닫고 익혀주세요
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STEP 9/11잠시후 뚜껑을 열고 뒤적뒤적 배추 뿌리쪽은 뒤집어 주고 양념을 배추 위에 베이도록 뿌려줍니다
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STEP 10/11팬을 뿌리쪽으로 밀어서 익혀주세요 들기름 1T 넣고 바로 불을 끕니다
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STEP 11/11들기름 마개를 살짝만 따고 사용 후마개를 콕 눌러서 원래대로 밀봉 가능합니다
- 들기름병 딸때 살짝만 열어주면 따를 때도 조절 가능하고 향이 빠져나오지 않아요
단맛 짠맛은 가감하세요 매콤한 맛이 강해서 단짠이 약해도 커버됩니다 물을 좋아하시면 물을 더 추가하세요 피망을 썰어서 같이 넣어도 좋아요
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