Name: 간단한 손님상차림:월남쌈 세가지맛 소스 비법
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 냉동 칵테일 새우 1봉지; 숙주; 실란트로 1묶음; 계란 6개; 당근 2개; 맛살 6개; 라이스페이퍼 1봉지; 노란 파프리카 1개; 빨간 파프리카 1개; 주황 파프리카 1개; 연겨자 1큰술; 간장 1큰술; 식초 1큰술; 설탕 1큰술; 참기름 1/2큰술; 게세마리 액젓 1큰술; 식초 1큰술; 사이다 1큰술; 매운고추 다진것 1작은술; 땅콩버터 2큰술; 간장 1큰술; 사이다 (묽기 원하는 만큼)

간단한 손님상차림:월남쌈 세가지맛 소스 비법

고향을 다녀오며 내 생각나서 선물을 준비한 친구가

잠시 집에 들린다고 연락이 왔어요.

그 맘이 너무 고마와서

함께 밥 먹자며 상차림을 했습니다.

3인분

60분 이내

아무나

달콤스윗맘

[더보기] 미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

재료

계량법 안내

월남쌈 재료

간장소스비율

연겨자
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

피쉬소스비율

게세마리 액젓
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
사이다
1큰술 구매
매운고추 다진것
1작은술 구매

땅콩소스비율

땅콩버터
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
사이다
구매

묽기 원하는 만큼

노하우

새우 손질법
새우 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
계란 조리법
당근 손질법
당근 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

재료들은 채 썰고요,
새우는 뜨거운물을 한번 끼얹어 레몬즙에 조물조물한 다음 채에 받쳐 물기를 뺍니다.
실란트로는 잎만 뜯어서 준비합니다.
STEP 2/6

파인애플 볶음밥으로 상차림을 빛나게 하고요.
STEP 3/6

월남쌈의 맛을 돋궈 줄
세가지 소스를 만듭니다.
겨자소스 : 연겨자1큰술,간장1큰술,식초1큰술,설탕1큰술,참기름1/2큰술
피쉬소스:게세마리피쉬소스1큰술,사이다1큰술,식초1큰술,다진할료피뇨1작은술
땅콩소스:땅콩버터2큰술,간장1큰술,사이다는 묽기와 단맛 원하는 만큼 넣기
한큰술씩만 하면 소스양이 작으니,
비율로 참고해 주세요.
STEP 4/6

중국친구가 좋아하는 닭발도 준비했고요,
STEP 5/6

오징어회를 맛보이기 위해 파프리카와 함께 파로 묶어서 모양을 냈습니다.
http://www.10000recipe.com/recipe/6880604
STEP 6/6

후식으로는 젤로에 만다린을 넣어 굳혔더니 과일이 톡톡 터지는 식감이 참 좋았어요.