포항초무침 달달한 나물반찬
마트에 갔더니 시금치, 섬초, 포항초 3가지는 진열해놓고 팔길래 저는 포항초를 사 왔어요. 된장국을 끓일까 하다가 달래를 넣고 된장찌개를 끓일 거라서 포항초무침으로 나물반찬으로 무쳤어요.
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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손가락
조리순서
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STEP 1/13딱 한 접시만 무칠 거라서 조금만 사 왔어요. 너무 조금 사 온 듯한 느낌이지만 우리집은 하루에 밥을 한끼밖에 안 먹는지라서 이거면 될 거 같더라고요.
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STEP 2/13뿌리 부분을 싹둑 자르지 말고 어느 정도 남겨 둔 다음에 칼집을 내주세요.
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STEP 3/13흐르는 물에 흙을 씻어내고 물기를 제거해주세요.
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STEP 4/13끓는 물에 소금을 넣어주세요. 초록함을 더해준다고 하죠.
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STEP 5/13포항초를 끓는 물에 넣고 뒤적해주시고 저는 2분간 데쳐주세요. 타이머를 안 쓰신다면 제가 손톱으로 누르고 있는 부분을 눌러보시면 꺼내야 할 때는 알 수 있으실 거예요.
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STEP 6/13데친 포항초는 빠르게 찬물에 넣어주세요.
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STEP 7/13물기를 꽉 짜 주세요.
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STEP 8/13대파는 흰뿌리 부분을 손가락 2마디 정도 썰어서 준비했어요.
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STEP 9/13꽉 짠 포항초는 볼에 담고 풀어주세요.
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STEP 10/13대파 넣고 진간장 2T, 들기름 2T를 넣었어요.
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STEP 11/13간마늘 1티스푼과 소금 반티스푼을 넣어주세요.
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STEP 12/13꼬소하라고 통깨 1T와 깨소금 1T를 듬뿍 넣어주세요.
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STEP 13/13이제 조물조물 무친 후에 간을 보세요. 저는 싱거워서 간장 1T를 추가로 넣었어요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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Ji Hyun Hwang리뷰별점처음해봤는데 레시피대로 따라하니 쉽게, 맛있게 되었어요. 저도 간장 한스푼 추가했어요. 감사합니다2021.02.01 21:08
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