진짜 맛있는 오트밀쿠키 만들기
고소고소하고 자꾸만 땡기는 오트밀쿠키만들기입니다.
통에 넣어두고 주방식탁에 올려놓으니, 가족들이 오며가며 한개씩 집어먹기도하고, 요즘처럼 추운날은 외출후 돌아와서 따끈한 우유나 커피 한잔에 두개쯤 집어먹으면
당보충도 되고, 금새 속이 따뜻해지는 오트밀 쿠키입니다.
오트밀쿠키 20-30g 이 되다보니, 한개 먹어도 든든해요.
외출시도 한두개 가져가면 ... 다 뺏기고 못 먹는다데요. ^^
주말에 온가족 해피바이러스 .. 오트밀쿠키 가볍게 구워보세요.
요즘 제과점가면 수제 쿠키하나에 1000원이 훌쩎 넘네요. 집에서 부담없이 구워서 넉넉히 드시기 바래요. ^^
5인분 
60분 이내 
아무나 요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9실온에 두어서 말랑말랑한 버터에 설탕을 넣고 크림화합니다.
버터가 2배 정도가 되도록 충분히 크림화 해줘야 맛있는 퍼지지도 않고 맛있는 쿠키가 됩니다.
손으로 만져보아 설탕이 완전히 녹을 때까지 크림화 해주세요. ★
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STEP 2/9계란 1개를 미리 잘 푼 다음 바닐라익스트랙 1ts과 섞어서
버터에 3~4번에 나누어 넣으면서 섞어주세요.
계란을 조금씩 넣어서 버터와 완전히 섞이도록 해줍니다.
(계란을 한꺼번에 넣으면 버터와 분리된답니다.
채쳐놓은 가루를 1Ts정도 넣어주면 분리가 방지되죠. )
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STEP 3/9체쳐둔 가루를 두번에 거쳐 모두 넣고 주걱을 이용해 11자를 그리듯이 섞고,
위에서 아래로 퍼올리듯이 반죽을 가볍게 마무리합니다.
(가루를 아주 잘 섞는다고 생각하지 마시고 사진처럼 날가루도 남아있어도 상관없습니다.
가볍게 반죽해주세요. )
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STEP 4/9오트밀, 코코넛롱, 작게 자른 크랜베리를 모두 넣고 주걱으로 또 섞어줍니다.
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STEP 5/9사진에 보이는 것처럼 꽤 뻑뻑한 반죽이 완성 될거에요.
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STEP 6/9손으로 27~30g정도씩 떼어서 동그랗게 팬닝해주세요.
질게 묻어나는 반죽이 아니니까 손에 덧가루만 살짝 묻히고 하시면 돼요.
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STEP 7/9쿠키팬에 동그랗게 빚은 반죽을 올리고 손으로 넓게 펼칩니다.
엄지손가락으로 살짝 살짝 눌러가면서 펼치시면 돼요.
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STEP 8/9이대로 180℃로 예열한 오븐에서 12~14분간 구워줍니다.
각자 오븐세기에 맞춰서 시간이나 온도는 조절해주세요.
저는 15분이 딱 맞더라구요.
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STEP 9/9오븐에서 꺼낸 쿠키는 팬채로 1분간 두었다가 식힘망에 옮겨 완전히 식힙니다.
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