바삭쫀득한 찹쌀도넛츠[Glutinous rice Donuts] 만들기
갓튀긴 꽈배기와 찹쌀도넛츠의 매력은 정말 거부할수가 없는 맛이죠. 예전에는 시장에서 곧잘 사먹었는데, 요즘은 갓 튀긴 것은 구하기가 힘드네요. 그래서 저희도 한번 만들어보았습니다. 튀기는 절차가 복잡하고 힘들긴 하지만, 만드는게 어렵지는 않은 찹쌀도넛츠에요.
6인분 이상 
120분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/71. 찹쌀가루, 강력분, 베이킹파우더, 계피가루, 소금, 설탕을 넣고 섞어줍니다.
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STEP 2/72. 끓는 물을 넣고 반죽해주세요.
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STEP 3/73. 위생봉지에 반죽을 넣고 30분가량 숙성시켜줍니다.
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STEP 4/74. 팥앙금을 30g씩 분할해주세요.
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STEP 5/75. 반죽을 45g씩 떼어 꼭꼭 주무른 후 앙금을 포앙해주세요.
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STEP 6/76. 도넛이 바닥에 달라붙지 않도록 깊은 냄비에 기름을 넉넉히 붓고 두세개씩 저어가며 튀겨주세요.
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STEP 7/77. 160°의 온도에서 튀겨줍니다.
- 튀기는 도중 터지지 않도록 저어가며 튀겨주세요.
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