무생채 아삭하고 맛있는 무생채 황금 레시피
소금에 절여서 만들어도 맛있고 절이지 않고 바로 만들어도 맛있는 무생채
가을무가 달큼하고 맛있어서 바로 무쳤어요
바로 무치면 혹시나 물이 많이 생길까 봐 걱정되신다고요
무를 썰어서 고춧가루부터 넣고 무치면 물이 별로 생기지 않는답니다
가을무의 단맛을 그대로 무친 무생채
달큼하고 아삭하고 맛있어서 자꾸만 손이 가는 맛있는 무생채
지금부터 저와 함께 만들어 볼까요
6인분 이상 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/11무는 보통 가로로 썰어서 많이들 하시지요
동그란 모양으로 썰어지는 게 가로로 써는 방법이고요
결대로 써는 게 세로로 써는 방법 이지요
세로로 썰면 무길이가 비슷하고 잘 부서지지 않아요
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STEP 2/11세로로 썰어 놓았어요
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STEP 3/11제가 텃밭에 심은 쪽파 쪽파가 부추처럼 가늘어요
쪽파도 무길이와 비슷하게 썰어놓았어요
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STEP 4/11세로로 썰어 놓은 무채입니다
무채를 채칼로 썰어주는 것보다 칼로 썰어야 맛있다고 하지요~!!~
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STEP 5/11썰어놓은 무채에 고춧가루를 넣고 버물 버물 섞어줍니다
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STEP 6/11새우젓은 다져서 넣어줍니다
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STEP 7/11고춧가루로 버무려 놓은 무생채에 멸치 액젓 1T을 넣고 부족한 간은 고운 소금으로 해줍니다
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STEP 8/11완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
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STEP 9/11
절이지 않고 바로 무쳤기에 바로 먹는 것보다 한나절 지난 다음 간이 배어 들고 맛있어요
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STEP 10/11아삭하고 맛있는 무생채 먹을수록 맛있어요~!~
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STEP 11/11요즘처럼 맛있는 가을무로 생채 만들어 놓으면 다른 반찬 필요 없지요~!~!
양푼에 밥 비벼서 고추장과 참기름 넓어 쓱쓱 비벼 먹으면
밥 두 그릇도 뚝딱한답니다!~!~
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