4인분
30분 이내
초급
조리순서
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STEP 1/5매운 맛이 강한 마늘은 편으로 썰어 찬물에 약 20분 정도 담갔다가 물기를 완전히 제거해 준다.
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STEP 2/5달군 팬에 식용유를 두르고 마늘을 노릇하게 굽는다.
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STEP 3/5마늘은 다른 그릇에 옮기고 팬을 닦아 낸 후
식용유를 다시 두르고 호두를 튀기듯이 바삭하게 굽는다.
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STEP 4/5간장과 올리고당을 섞는다.올리고당 대신에 같은 용도로 쓰이는 물엿, 요리당 등도 괜찮다.
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STEP 5/5깨끗한 팬에 마늘과 호두 양념장을 넣고 골고루 섞어가면서 조린다.약불
- 저는 매운 맛이 강하지 않은 마늘은 썰어서
바로 사용해보기도 했었는데 괜찮았어요.
호두조림 맛보장 레시피
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