수정과 만들기, 계피&생강&설탕으로 뚝딱!
입안에 확~! 퍼져나가는 달콤함과 끝 맛에 은은하게 감도는 계피&생강 향으로 한 잔 마시면 저절로 힐링 되는 수정과.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/6먼저 생강의 은은한 향과 맛이 우러나오도록 얇게 편썰어주세요.
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STEP 2/6그리고 계피는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주면 된답니다. *이때 솔을 사용해서 빨래 빨듯이 팍팍! 닦아주는 게 포인트~★ 생각보다 불순물이 많으니깐, 신경 써서 해주시는 게 좋아요!
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STEP 3/6냄비에 물, 생강, 계피를 넣고 뚜껑을 덮어 센불에서 끓여주세요.
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STEP 4/6그리고 부글부글 끓어오르면 (10~11분 정도 걸린 듯?) 설탕을 넣고 약불에서 3시간 뭉근히 끓여주시면 된답니다.
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STEP 5/6이렇게 끓여진 수정과는 체에 걸러 건더기는 버려주시면 OK.
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STEP 6/6완성된 수정과는 식힌 다음 냉장고에 넣어 시원하게 만들어준 다음, 배, 잣, 곶감을 취향껏 올려주면 맛있게 즐길 수 있답니다♥
- 컵 = 200cc 계량컵 기준.
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