Name: 명란 마요네즈 고소하고 맛있어요
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 명란 작은 거 2개; 마요네즈 3T; 백후추1/4t

명란 마요네즈 고소하고 맛있어요

얼마 전 방송에서 이상민이 명란 마요네즈와 명란 껍질 튀김 만드는 것을 보았어요

저도 워낙 명란젓갈을 좋아하는 일인이라

명란 마요네즈를 따라 해보았어요

그런데 요거 완전히 중독된 맛

자꾸만 먹고 싶은 맛이네요

빵에 발라 먹어도 맛있어요

방송에서는 명란 껍질을 튀기던데

껍질 양도 적고 기름에 튀기는 게 번거로워

명란 마요네즈만 만들었어요

고소 고소하면서 명란 입히는 식감이 제 입맛에 딱이더라고요

저는 바게트 빵에 발라서 먹어보았는데

바게트 빵이 많았으면 계속 먹을뻔했어요

4인분

10분 이내

아무나

스마일로즈의건강밥상

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조리순서

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STEP 1/7

명란은 가운데에 칼집을 넣고 칼이나 수저로 살살 긁어냅니다
STEP 2/7

5개 준비했지만 양을 많이 한꺼번에 해서남기는 게 싫어서
2개 양만큼만 만들었어요
STEP 3/7

명란과 마요네즈를 섞어준 다음 후추는 조금 넉넉히 넣었어요
전 백후추가 있어서 백후추를 사용했지만
없으면 일반 후추도 괜찮을 것 같아요
STEP 4/7

이건 요리라고도 할 수 없는 간단하지만
맛있는 디저트로 빵에 발라 먹으면 좋겠더라고요
STEP 5/7

단것을 좋아하시면 설탕을 조금 넣어도 되지만
전 워낙 설탕 사용을 줄이는 편이라후추만 넣었어요
STEP 6/7

수저로 마구 퍼먹고 싶을 만큼 예쁘네요
STEP 7/7

한번 먹고 났더니 이 맛이 자꾸 생각나는 거 있지요
백후추를 넣어서인지 명란의 비린 맛도 잡아준 것 같아요