늙은호박 전

늙은호박 전

늙어서 겉이 단단하고 속의 씨가 잘 여문 호박을 말한다. 위장이 약한 사람이나 회복기의 환자, 고혈압, 당뇨병, 산후의 부기를 뺀다.

늙은호박으로 다양한 반찬을 만들어 보세요.

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STEP 1/4

늙은 호박은 채 썰어 준다.
STEP 2/4

자른 호박은 그릇에 담아 소금을 넣고 10분가량 절여 준다.
STEP 3/4

절여둔 호박에 부침가루를 넣고 섞는다.
STEP 4/4

프라이팬에 구워 준다.

* 채칼을 사용하시면 편리해요.

* 호박에 단맛이 부족하면 설탕을 넣어 주세요.

* 물기가 많이 생기면 물기를 제거하세요.

* 부침가루를 넣고 수분이 부족하면 물을 넣어주세요.

* 동그랗게 조금 하게 만드는 게 더 바싹해요.

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