식이섬유가 많아 다이어트에 좋은 우엉들깨무침
아삭아삭 씹는 맛이 일품인 우엉들깨무침
이눌린이 풍부해 신장기능을 높여주고, 섬유소질이 풍부해 다이어트에 최고예요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5우엉을 먹고싶은 크기로 잘 손질해주세요.
-깨끗히 씻은휴 껍질은 칼등으로 살살 벗겨내주는데 듬성등성 지저분한 부분만 해주었어요.
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STEP 2/5끓는물에 식초 2~3방울넣고 삶아주다가 2분정도남을때 커피가루를 넣어 삶아주세요.
-중강불로 5분정도
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STEP 3/5삶아지는동안 양념을 만들어주세요.
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STEP 4/5우엉을 찬물에 빠르게 헹궈준뒤 물기를 빼주시고 양념과 고루 버무려주세요.
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STEP 5/5고소하고 아삭한 맛이 일품인 우엉들깨무침 완성입니다
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