바삭! 사르르~ 얼그레이 사브레 쿠키
입안에서 사르르 부서지는 식감에 은은하게 퍼지는 얼그레이 향! 얼그레이 쿠키와 따뜻한 차 한 잔의 여유를 즐겨 보세요!
4인분 
120분 이내 
초급 
재료
- 재료(쿠키 약 25개 분량)
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갈아서 사용
- 장식용
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14실온 무염버터와 슈가 파우더를 넣고 섞어 주세요
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STEP 2/14실온 계란 노른자를 넣고 섞어 주세요
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STEP 3/14박력분, 아몬드 가루, 소금, 얼그레이 찻잎을 체 쳐서 넣어 주세요
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STEP 4/14날가루가 보이지 않을 때까지 반죽을 가르듯이 잘라 주세요
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STEP 5/14반죽이 한 덩이가 되도록 뭉쳐 주세요
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STEP 6/14반죽이 한 덩이가 되면 여러 번 치대어 주세요(너무 많이 치대지 말아 주세요)
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STEP 7/14지름 3cm 크기로 반죽을 밀어 주세요
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STEP 8/14유산지나 종이 호일에 반죽을 감싼 후, 냉동실에서 1시간 동안 굳혀 주세요
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STEP 9/14반죽에 계란 흰자를 붓으로 바른 뒤, 설탕을 묻혀 주세요
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STEP 10/14두께 1cm 정도로 반죽을 잘라 주세요
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STEP 11/14베이킹 시트를 깐 철판 위에 자른 반죽을 올려 주세요(많이 퍼지는 쿠키는 아니예요)
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STEP 12/14180 °C에서 15-18분간 구워 주세요(오븐에 따라 온도와 시간은 다를 수 있습니다)
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STEP 13/145분 간 팬에 그대로 둔 후, 식힘망으로 옮겨 식혀 주세요
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STEP 14/14맛있게 드세요!
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